| La Troussepinette
la bourrinette chaque été les touristes découvrent la troussepinette
,l'apéritif local dans sa jolie bouteille marketing . La troussepinette actuelle
est une production locale(marque déposée) d'un négociant de Mareuil sur lay qui a eu la
bonne idée de remettre au gout du jour un produit que traditionnellement chacun
fabriquait dans toute cave qui se respectait .
Chez nous ,en Vendée ,il y a peu , chacun avait sa cave
où il eut été injurieux de ne pas passer sans boire un coup pour discuter ben
aise. Et dans la cave y avait un mail et /ou une pince pour tirer la
pinette d'ou pti' baricaut ou qu'était le pineau dou pepé ou bé la troussepinette
de l'annaïe. Su le baricaut y a les verres . Et pour tirer un
verre il fallait tirer la pinette qui en bon français est la petite cheville de
bois qui bouchait le trou du pti baricaut , trou au tiers en bas pour
pas tirer la pouche .
La recette était simple mettre à macérer des branches
d'épine noire ( prunelier sauvage) dans 4 litres de rouge relevé avec un litre
d'eau de vie avec 500 grammes de sucre. Patientez 2 à3 semaines ,filtrer, goutez
puis bouchez et voila il y a peu l'apéritif de nos campagnes .
maintenant tout est plus carré et vous achetez la
troussepinette ou la bourrinette dans les supermarchés . Bien sur avec le
marketing maintenant toute une gamme aux aromes divers se décline:
troussepinette épines noires et angélique, aux fruits rouges à la poire,
la pêche de vignes ,bourrinette prunelle cerise etc.
Pour les ceusses qui sont pas de chez nous ,la bourrinette et
la troussepinette sont les deux faces du produit local ;.le nom de
troussepinette ayant été déposé, le second fabricant a du trouver un nom différent .
Si vous voulez achetez ce noble produit voici ci dessous les
adresses de deux fabricants qui sont sur le canton de Mareuil
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Troussepinette
Les borderies du Lay
route de la Roche sur yon 85320
Mareuil sur lay
vente par correspondance
02 51 97 20 10
chateau.marie.du.fou@wanadoo.fr
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Bourrinette
Cave Jard
Château de Rosnay 85320 Rosnay
vente par correspondance 02 51 30 59
06
Email:
maison.jard@wanadoo.fr
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Nous vous rappelons que vous
êtes sur le site de l'hôtel restaurant le Mareuillais et que ces
renseignements vous sont fournis à titre indicatif et totalement gratuit .
.Il est donc inutile de nous contacter
pour trouver ces produits. Nous sommes un Hôtel !!!!
merci d'avance
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